Alessia è una giovane con tante passioni, le più grandi sono sperimentare in cucina, viaggiare e andare in montagna. Dopo essersi laureata in Ingegneria Meccanica all’università degli studi di Udine, parte per un viaggio in solitaria di un anno che ha fatto da catalizzatore per inseguire i suoi sogni.
Di seguito alcune proposte di corsi, personalizzabili in base ai vostri desideri e necessità (se avete allergie o intolleranze, sarà sufficiente comunicarlo in anticipo):
– Ortaggi gourmet: cena a 3 portate in cui i protagonisti sono gli ortaggi di stagione, rivisitati in chiave gourmet – durata 4 ore, pomeriggio + cena
– Brunch vegano: per quando è troppo tardi per fare colazione, ma troppo presto per pranzare. Per quando si ha voglia di dolce, ma anche di salato. Una soluzione geniale, rivisitata in chiave vegana – durata 4 ore
– Lattofermentazione di verdure: in questo corso si imparerà a fermentare le verdure con i due principali metodi (a secco ed in salamoia), per creare dei fermentati ricchi di probiotici, benefici per l’intestino e in grado di arricchire qualsiasi piatto di umami
– Dolci senza zucchero: in questo corso si imparerà a fare dolci deliziosi senza l’utilizzo di zucchero, scoprendo nuovi modi ed ingredienti da usare come dolcificanti. Cheesecake, banana bread, bundt cake ed energy balls sono solo alcune dei dolci che potrai scegliere di preparare, con la possibilità anche di farli senza glutine.
Villa e spazi a lei dedicati e colazioni per 4 notti.
Cena 1 giorno, apericena con degustazione guidata 4 giorni.
Vino acqua bibite escluse da pagare al consumo.
4 lezioni di cucina vegana per un totale di 16 ore con cene e pranzi annessi.
pomeriggio accoglienza, brindisi di benvenuto, cena in autonomia con la cena preparata dai ragazzi della fattoria sociale o con i prodotti del territorio disponibili in villa.
Mattino: visita azienda biologico ortofrutticola e acquisto prodotti.
Pomeriggio: lezione “Ortaggi gourmet”: cena a 3 portate in cui i protagonisti sono gli ortaggi di stagione, rivisitati in chiave gourmet – durata 4 ore, pomeriggio + cena.
Sera: relax in villa.
Mattino: Passeggiata erbe spontanee e raccolta.
Pomeriggio: lezione “Lattofermentazione di verdure”: in questo corso si imparerà a fermentare le verdure con i due principali metodi (a secco ed in salamoia), per creare dei fermentati ricchi di probiotici, benefici per l’intestino e in grado di arricchire qualsiasi piatto di umami.
Mattino: Lezione “Brunch vegano”: per quando è troppo tardi per fare colazione, ma troppo presto per pranzare. Per quando si ha voglia di dolce, ma anche di salato. Una soluzione geniale, rivisitata in chiave vegana – durata 4 ore.
Pomeriggio: Degustazione enogastronomica e abbinamento vini.
Sera: falò di conclusione.
Mattina: lezione “Dolci senza zucchero”: in questo corso si imparerà a fare dolci deliziosi senza l’utilizzo di zucchero, scoprendo nuovi modi ed ingredienti da usare come dolcificanti.
Cheesecake, banana bread, bundt cake ed energy balls sono solo alcuni dei dolci che potrai scegliere di preparare, con la possibilità anche di farli senza glutine.
Sistemazione, saluti, conclusioni finali e partenza.
Prenota qui e inizia a immaginare da subito la tua prossima vacanza. La concierge di Villa Ronco Albina, ti ricontatterà per rispondere a ogni richiesta.
